Laglasse France
Lieu-dit Sous l'Echangeur
57220  VARIZE - Moselle - France
N°TVA :

STAVE – DUELA “Nobleza“

Origen del Producto

Los staves-duelas son fabricados en roble (Quercus petraea. L.) – (Quercus robur. L.) habiendo obtenido la certificación PEFC.

Almacenado al aire libre, el roble libera poco a poco sus taninos y su humedad. Tras un mínimo de 24 meses de maduración, está listo para dar sus aromas más finos y elegantes.

Descripción técnica

  • Longitud (cm) : 90    ±  1
  • Anchura (cm) : 5    +  0.5
  • Espesor (cm) : 2.2    ±  0.5
  • Diámetro de perforación (cm) : 2.5    ±  0.5
  • Torrefacción Por inducción
  • Superficie en m²  : 0.132
  • Peso en gramos: ≈600

Objetivo enológico

En Laglasse nuestros especialistas están a su disposición para definir con Usted el objetivo enológico buscado y deseado. Cada pedido es personalizado, incluyendo una posible mezcla de diferentes tipos de tostados. 

Stave – Duela « Nobleza »:

Extracción de taninos similares a un envejecimiento en barrica nueva. Taninos ricos y estructurados, que confieren una bonita boca, larga y equilibrada con gran volumen.

Utilización

  • Para un envejecimiento más bien largo (5 a 12 meses)
  • Utilización única
  • 1 a 2 duelas por hectólitro
  • Una duela ocupa el equivalente de aproximadamente 1 litro de vino

 

Profil aromatique

Se remite a los diferentes perfiles aromáticos adjuntos en el catálogo. 

Reglamentación y conservación

  • Reglamentación vigente sobre la utilización de « trozos de madera de roble »
  • El embalaje y acondicionamiento de nuestras duelas se hace bajo aluminio alimentario estanco con el fin de preservar la riqueza de sus aportes aromáticos. Se aconseja conservar el contenido bien cerrado en un lugar fresco.

En caso de utilización de sticks para realización de ensayos

Muestras sticks a probar para un volumen de 1.5 l.
El resultado óptimo se obtiene en un mínimo de 20 días de inmersión-contacto.

 

Top
Ajustes de la configuración de las cookies

Estimados usuarios, este sitio web almacena las cookies en su computadora. Su objetivo es mejorar la experiencia de su sitio web, así como permitir servicios más personalizados.

Si desea obtener más información sobre las cookies que utilizamos, consulte nuestra Política de privacidad. By accepting cookies, you consent to their use. You can also adjust their settings. Al aceptar las cookies, acepta su uso. También puedes configurarlas.

Si se niega, su información no será seguida cuando visite este sitio. Se usará una única cookie en su navegador para recordar su preferencia de no ser seguido.

  • Ajustar parámetros
  • Aceptar todas las cookies y continuar al sitio