Visite du site de Varize par l'ONF

Vendredi dernier, nous avons eu le plaisir de recevoir une délégation de l’ONF.
Les soixante personnes présentes ont pu faire une visite complète de La Société Laglasse.
En 1ère partie, Alain et Jérôme LAGLASSE ont présenté l’historique de la SARL Laglasse ainsi que la production des merrains, de la sélection des arbres en forêt jusqu’à leur expédition chez les tonneliers pour la fabrication des barriques françaises.
La 2ème partie de la visite était orientée sur les bois pour l’œnologie. Nos visiteurs ont découvert le déroulement de la production des staves, de la coupe du bois, en passant par les différentes chauffes qui donneront au vin des profils aromatiques différents.
La visite s’est terminée sur la dégustation d’un verre de vin avec la présentation de vins bordelais et de vins étrangers élevés 100% sur staves.
Merci à l’ONF pour l’intérêt porté lors de cette visite et au plaisir d’une prochaine rencontre.